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Pudim com ou sem furinho

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Que pudim de leite condensado é uma delícia todo mundo já sabe!
Mas e porque alguns são cheios de furinhos e os outros lisinhos, você sabe?

Aqui em casa o marido prefere os furadinhos, já eu amo o pudim bem lisinho e cremoso!
Então com base nisso separei dicas para você escolher como quer seu pudim e fazer sucesso na sobremesa!

Você pode usar como base a seguinte receita:
4 ovos médios
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a mesma lata do leite condensado para medir)
e quem gosta pode colocar algumas gotinhas de baunilha branca.

A receita não muda, o que muda é a forma de fazer! Isso depende de como você vai querer: com ou sem os furinhos!

Se desejar um pudim todo furadinho bata tudo no liquidificador, se desejar bem cremoso e sem furinhos apenas misture os ingrediente com um fuê.

Para um pudim com furinhos, vale ainda usar algumas gotas de limão ou bater as claras em neve e depois adicionar aos demais ingrediente.
Para o pudim lisinho, mais cremoso e sem furinhos, há quem use apenas as gemas e dispense as claras (eu uso as duas), outros afirmam que se colocar uma colher de amido de milho ele também fica lisinho, eu acho que muda o gosto e não coloco!

Na hora de assar se você quer um pudim lisinho e cremoso asse em banho maria e quando a água ferver adicione mais água para que a temperatura se mantenha e não ultrapasse o necessário, a água deve ficar no nível do pudim e não apenas no fundinho da forma. (EU não acredito muita nessa dica, aqui eu já fiz no banho maria e até no microondas e forma de fazer influenciou muito mais do que a forma de assar).

Depois faz e conta pra mim!
Ah e se der manda um pedaço para cá!


Sobre o Autor

Geisa Simonini

Uma escorpiana geniosa, brava e determinada. Estudei Administração e Marketing e sempre atuei na área comercial e de eventos. Tenho uma cabecinha cheia de idéias e adoro trabalhar com pessoas, afinal para mim, tudo que a vazio de pessoas não faz muito sentido. Sou doidinha por redes sociais e ligada 24 horas por dia, sabe aquela pessoa que não pára? Essa sou eu!
Mas se for para me resumir mesmo: Sou a mãe da Fernanda (e da Camille que ainda está no forninho) e da função de mãe nasceu esse blog onde compartilho com vocês nossas histórias, dia-a-dia e aprendizados

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