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Receita de Coxinha

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Hoje temos um post da Carol!
Ela já falou um pouco sobre a experiência de ser mãe de 3 AQUI, e agora ela vai cpassar uma das suas receitinhas maravilhosas!
A Carol é confeiteira no Um Mundo de Delícias e como é minha amiga eu posso garantir que manda muito bem na cozinha!
Então Carol, é com você!

Bom, falar de festa e não falar dela é quase impossível, ela já passou por várias repaginadas mais a tradicional sempre faz sucesso. 
Então começo com uma receita saborosa de Coxinha!


Ingredientes da massa:
7 colheres de maionese
3 xícaras de leite
1 tablete de caldo de galinha
1 colher(café) de sal
3 xícaras de farinha de trigo peneirada
Modo de preparo:
Misture o leite, a maionese e o caldo knorr em uma panela
Deixe levantar fervura e misture, aos poucos, a farinha peneirada, mexendo sempre até desprender da panela
Depois é só moldar as coxinhas

Para empanar:
Aguá 
Farinha de rosca
Passe a coxinha na água e depois na farinha!

Uma observação importante mamães: com essa massa podemos fazer risóles e também nhoque. 

Agora segue a minha sugestão de recheio.

Ingredientes:
1 colher de salsa picada  
1 colher de azeite
1 colher (sopa) alho moído
1 cebola pequena bem picadinha
500 g peito de frango cozido e desfiado
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 pitada de sal
Modo de preparo
Numa panela coloque o azeite, o alho e a cebela e frite bem, Acrescente o frango, ( uma dica para desfiar o frango rapidinho, coloquei o frango na batedeira e bata na velocidade máxima), frite bem acrescente o extrato diluído em 2 colheres de agua, coloquei a salsinha e deixe esfriar.


Corre testar e me conta como ficou!

Sobre o Autor

Geisa Simonini

Uma escorpiana geniosa, brava e determinada. Estudei Administração e Marketing e sempre atuei na área comercial e de eventos. Tenho uma cabecinha cheia de idéias e adoro trabalhar com pessoas, afinal para mim, tudo que a vazio de pessoas não faz muito sentido. Sou doidinha por redes sociais e ligada 24 horas por dia, sabe aquela pessoa que não pára? Essa sou eu!
Mas se for para me resumir mesmo: Sou a mãe da Fernanda (e da Camille que ainda está no forninho) e da função de mãe nasceu esse blog onde compartilho com vocês nossas histórias, dia-a-dia e aprendizados

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